高压锅版蛋糕的做法

• 1.准备好食材

• 2.蛋清蛋白分离，放入无油无水的盆里

• 3.蛋黄中加适量食用油，白糖搅拌均匀

• 4.再加入低筋粉搅拌均匀

• 5.蛋白中加三滴白醋

• 6.打发到起大泡加三分之一白糖继续打

• 7.大泡变小泡加第二次白糖

• 8.打发到变白加剩余三分之一白糖

• 9.蛋白打发到硬性，筷子立起不会倒就可以了

• 10.把打发的蛋白分三次加入蛋黄中，上下翻拌均匀（像炒菜一样）

• 11.翻拌好后倒入高压锅中，震出气泡

• 12.我用的煮饭功能

• 13.等跳到保温时，先不要打开盖子，再闷10分钟

• 14.拿出倒扣

• 15.脱模后的蛋糕很漂亮哦！

• 16.再看看厚度也不错哦！

• 17.里面的组织也很好