奶黄包的做法

• 1.把温水 白糖 面粉 酵母放进面包桶里。

• 2.启动面包机'自助和面'功能，和好的面团直接在面包桶里发酵至2.5倍大。

• 3.奶黄馅材料备齐。黄油隔水融化。

• 4.鸡蛋打入碗中，加入白糖搅拌均匀。

• 5.加入牛奶继续搅拌均匀。

• 6.加入小麦淀粉，吉士粉，奶粉搅拌均匀。

• 7.加入融化成液体的黄油，搅拌均匀。

• 8.把搅拌好的奶黄面糊过筛，使得奶黄馅更细腻。

• 9.蒸锅加水烧开后，放入奶黄面糊，大火蒸20分钟。

• 10.蒸好的奶黄馅取出凉温。

• 11.案板撒入些许面粉。

• 12.放入发酵好的面团揉均匀，揉好的面团松弛10分钟。

• 13.奶黄馅揉搓成均匀的小球。

• 14.松弛好的面团分成小剂子，用擀面棒擀成面皮。

• 15.取一个面皮，放上一个奶黄馅。

• 16.包好，收口朝下，如图。

• 17.依次做好剩余的奶黄包，继续松弛10分钟。

• 18.蒸屉抹上少许玉米油，把奶黄包放入蒸屉里，待蒸锅上汽后大火蒸15分钟关火，在焖5分钟即可。

• 19.成品奶黄包。