荷叶饼的做法

• 1.酵母用温水化开，水温以不烫手为宜。

• 2.面粉和玉米粉倒在盆里，倒入酵母水。

• 3.边倒边用筷子搅拌，拌成絮状。

• 4.用手揉成表面光滑的面团。盖上保鲜膜发酵两小时。

• 5.面团中间出现好多蜂窝装，手指轻轻按一下面不回缩就发好了。

• 6.案板撒上面粉。面团放案板上多揉几下，排气。搓成长条，切成一个个小剂。

• 7.用手掌压扁。

• 8.面饼的表面均匀的刷上玉米油。

• 9.对半折叠。没用过的梳子在表面压上印痕。醒十分钟。

• 10.放蒸格上蒸十五分钟。虚蒸五分钟分钟，开锅！

• 11.成品图！