酱焖胖头鱼

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作者:遇見1992

健康功效

花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

胖头鱼 2斤
黄豆酱 两勺
1碗
生抽 适量
少许
葱花 少许
白酒 少许

酱焖胖头鱼的做法

  • 酱焖胖头鱼的做法图解1酱焖胖头鱼

    1.姜洗干净切丝,葱切葱花

  • 酱焖胖头鱼的做法图解2酱焖胖头鱼

    2.

  • 酱焖胖头鱼的做法图解3酱焖胖头鱼

    3.碗里倒入少许白酒

  • 酱焖胖头鱼的做法图解4酱焖胖头鱼

    4.生抽

  • 酱焖胖头鱼的做法图解5酱焖胖头鱼

    5.蚝油

  • 酱焖胖头鱼的做法图解6酱焖胖头鱼

    6.黄豆酱

  • 酱焖胖头鱼的做法图解7酱焖胖头鱼

    7.拌匀备用

  • 酱焖胖头鱼的做法图解8酱焖胖头鱼

    8.热锅起油

  • 酱焖胖头鱼的做法图解9酱焖胖头鱼

    9.加入少许盐,晃动锅,让盐均匀分布在锅底

  • 酱焖胖头鱼的做法图解10酱焖胖头鱼

    10.放入鱼,小火剪至一面微黄

  • 酱焖胖头鱼的做法图解11酱焖胖头鱼

    11.加入姜丝、豆豉

  • 酱焖胖头鱼的做法图解12酱焖胖头鱼

    12.倒入调好的酱汁

  • 酱焖胖头鱼的做法图解13酱焖胖头鱼

    13.倒入水

  • 酱焖胖头鱼的做法图解14酱焖胖头鱼

    14.盖上锅盖,转大火焖煮

  • 酱焖胖头鱼的做法图解15酱焖胖头鱼

    15.

  • 酱焖胖头鱼的做法图解16酱焖胖头鱼

    16.

  • 酱焖胖头鱼的做法图解17酱焖胖头鱼

    17.汁到一定量时倒入水淀粉

  • 酱焖胖头鱼的做法图解18酱焖胖头鱼

    18.煮一分钟收汁即可出锅

  • 酱焖胖头鱼的做法图解19酱焖胖头鱼

    19.装碟,淋上酱汁

  • 酱焖胖头鱼的做法图解20酱焖胖头鱼

    20.撒上葱花即可

  • 酱焖胖头鱼的做法图解21酱焖胖头鱼

    21.一道美味的酱焖胖头鱼就做好了

  • 酱焖胖头鱼的做法图解22酱焖胖头鱼

    22.我是遇見1992,来香哈一起交流吧!

小贴士

盐不可下太多,煎鱼尽量下多点油,翻动的时候注意力度。

本菜谱由遇見1992上传

酱焖胖头鱼的家常做法

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