1.就是这个样子的螺蛳粉 很大一包 名字不说了
2.里面整整八包配料!
3.首先把米粉放入凉水里浸泡至少一个小时 这一步我是提前做的 所以如果抛去这步 一共五分钟不到
4.像图上这种半透明就可以了 有点类似冷面的样子
5.准备好配料 少许青菜 一颗水煮蛋 还切了两颗肉枣 (≧∇≦)
6.第一步就是把螺蛳汤放入锅里 再加适量清水 后来我才想起来 里面确实是有螺蛳肉的 可惜忘了拍照了
7.煮开下入泡好的米粉
8.稍微煮个一分钟 就好了 捞出备用
9.再烫青菜 一分钟左右
10.先把米粉放入碗里 再依次码好配料 除了自己准备的 还有螺蛳粉里带的酸笋 木耳 黄花菜 酸豇豆等等
11.浇上汤汁 再放上花生和腐竹 最好让脆的食材先别沾到汤汁 不然口感就不好了
12.最后浇上辣椒油 完活 超级饱 超级好吃 超级够味!
由于北方不经常吃米粉 所以我就是按包装上做的 还有另一种做发了就是直接煮 不用泡米粉 但是煮的时间很长
如果是这个牌子的螺蛳粉 建议汤包用两次 因为实在是太咸了……