1.先把萝卜干完全泡发,我的萝卜干晒得透干,所以泡了一个晚上。然后,切丁沥水备用。
2.把蒜剥干洗净,拍碎沥水备用。
3.把葱洗净切好,沥水备用。
4.把双椒去籽洗净,切丁或切小块,沥水备用。
5.大火热锅下油。
6.先放蒜粒爆油,再倒双椒爆炒。
7.倒入萝卜丁一起爆炒。
8.最后才倒入葱花。
9.加盐、生抽调味,倒些老抽上色。
10.成品上桌。
1.萝卜干一定要泡发,否则吃起来会很干硬;2.可加些肉丁一起炒。
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