螺丝小面包的做法

• 1.把所有材料放入面包机 启动和面程序 （留一点蛋液留着刷表面）

• 2.能拉出薄膜就可以了

• 3.发酵至两倍大

• 4.取出排气 松弛十分钟

• 5.分割成七等份

• 6.滚圆松弛五分钟

• 7.再准备七根大小合适的火腿肠 我用的是之前剩下的半根金锣王

• 8.取一个松弛好的面团 搓细

• 9.两端按扁 方便收口

• 10.缠绕在火腿肠上就完成了

• 11.一共做了七根 烤箱发酵 记得放热水保持湿度

• 12.发酵至1.5倍大就可以了 再刷上之前预留的蛋液

• 13.170度15分钟 因为有点细小 所以怕180度会过火 时间缩短又怕不熟

• 14.封面是第二天拍的 面包放密封保鲜盒里 放了一晚一样松软 因为面揉的到位 吃起来又有嚼劲