茭白:利水 牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血 大葱:解毒
1.茭白切丝,牛肉用花生油、料酒、耗油腌制15分钟,葱切段。
2.热锅,将牛肉翻炒一下,起锅。(不要炒太熟了,不然会硬。)
3.先放葱炒出香味,倒人茭白丝,翻炒。(适量倒点水,免得太干。)
4.待茭白丝快熟时放人牛肉,加点生抽、耗油翻炒,焖2-3分钟即可出锅。
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