用料：
- 黑猪带皮五花肉 吃多少做多少
- 鸡蛋（愿意加就加） 两个
- 发芽葱 两小根
- 姜 切几片
- 蒜 五瓣
- 耗油 适量
- 生抽 适量
- 花椒，大料，桂皮，香叶，肉蔻 都适量，肉蔻要拍碎
- 麻椒，胡椒粉，冰糖，甜面酱 适量
- 五香粉，盐，料酒，茶叶，干辣椒 适量
小贴士：
肉蔻必须拍扁，入味儿，蒜不要切开，整瓣炒，蒜香特好吃，茶叶可加可不加，我觉得加了好吃。
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 肉冷水下锅焯水
- 3. 冰糖炒一下，熬糖色
- 4. 炒肉至变色
- 5. 所有材料全部放入煸炒，同事爱吃硬的，所以炒的时间长。
- 6. 砂锅放几根香葱，和麻椒
- 7. 加入煸炒好的肉，添纯净水大火烧开，加入煮好的鸡蛋，转小火炖一小时，香喷喷出锅。