用料：
- 土豆 一个
- 胡萝卜 三分之一个
- 青彩椒 半个
- 西红柿 鸡蛋大小一个
- 姜片 适量
- 蒜 6瓣用刀背拍拍
- 葱油或葱 没有的，用油爆炒葱替代
- 干辣椒 上火了，没放，哈哈
- 油 适量
- 糖 一小勺
- 蚝油 一小勺
- 盐 自己调，口轻就别放了，蚝油咸
- 味精 关火再放，适量
- 黑胡椒 适量
做法：
- 1. 土豆丝，胡萝卜丝，菜椒丝，备用，这个忘记拍图了
- 2. 准备调料，辅料，这个是补拍的蒜头多点就行了
- 3. 开火，热锅凉油，放入姜片，蒜，葱，我放的是自己炸的葱油，翻炒爆香，放入三丝，放入西红柿
- 4. 翻炒至胡萝卜变软，放入调料调味，记得蚝油是咸的哦，少盐，最后撒上黑胡椒，刺激味蕾干辣椒