麻辣鸭脖

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作者:林乡

健康功效

八角:理气、止痛、温阳
桂皮:散瘀消肿
酱油:活血化瘀

麻辣鸭脖的做法

  • 麻辣鸭脖的做法图解1麻辣鸭脖

    1.鸭脖砍段,用盐水加料酒

  • 麻辣鸭脖的做法图解2麻辣鸭脖

    2.拌匀泡半小时

  • 麻辣鸭脖的做法图解3麻辣鸭脖

    3.姜切片装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解4麻辣鸭脖

    4.蒜切片装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解5麻辣鸭脖

    5.小米椒切碎装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解6麻辣鸭脖

    6.花椒装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解7麻辣鸭脖

    7.葱切段装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解8麻辣鸭脖

    8.八角装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解9麻辣鸭脖

    9.桂皮装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解10麻辣鸭脖

    10.小茴香装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解11麻辣鸭脖

    11.香叶装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解12麻辣鸭脖

    12.陈皮装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解13麻辣鸭脖

    13.泡好的鸭脖洗洗捞出来

  • 麻辣鸭脖的做法图解14麻辣鸭脖

    14.再洗几次,至水清澈

  • 麻辣鸭脖的做法图解15麻辣鸭脖

    15.沥水

  • 麻辣鸭脖的做法图解16麻辣鸭脖

    16.热锅冷水,加入鸭脖,大火煮开

  • 麻辣鸭脖的做法图解17麻辣鸭脖

    17.煮开后,撇出浮末

  • 麻辣鸭脖的做法图解18麻辣鸭脖

    18.捞出来

  • 麻辣鸭脖的做法图解19麻辣鸭脖

    19.沥水

  • 麻辣鸭脖的做法图解20麻辣鸭脖

    20.热锅给油

  • 麻辣鸭脖的做法图解21麻辣鸭脖

    21.加入姜片

  • 麻辣鸭脖的做法图解22麻辣鸭脖

    22.蒜片

  • 麻辣鸭脖的做法图解23麻辣鸭脖

    23.小米椒

  • 麻辣鸭脖的做法图解24麻辣鸭脖

    24.炒出香味

  • 麻辣鸭脖的做法图解25麻辣鸭脖

    25.倒入盘里剩下的调料

  • 麻辣鸭脖的做法图解26麻辣鸭脖

    26.炒香

  • 麻辣鸭脖的做法图解27麻辣鸭脖

    27.放入鸭脖子

  • 麻辣鸭脖的做法图解28麻辣鸭脖

    28.炒香入味

  • 麻辣鸭脖的做法图解29麻辣鸭脖

    29.加入豆瓣酱

  • 麻辣鸭脖的做法图解30麻辣鸭脖

    30.炒匀

  • 麻辣鸭脖的做法图解31麻辣鸭脖

    31.加入酱油

  • 麻辣鸭脖的做法图解32麻辣鸭脖

    32.胡椒粉炒匀

  • 麻辣鸭脖的做法图解33麻辣鸭脖

    33.加水,大火煮开

  • 麻辣鸭脖的做法图解34麻辣鸭脖

    34.盖上锅盖,小火,煮小时

  • 麻辣鸭脖的做法图解35麻辣鸭脖

    35.开锅盖,加入味精

  • 麻辣鸭脖的做法图解36麻辣鸭脖

    36.拌匀

  • 麻辣鸭脖的做法图解37麻辣鸭脖

    37.夹出大块的调料,丢弃

  • 麻辣鸭脖的做法图解38麻辣鸭脖

    38.鸭脖装盘

  • 麻辣鸭脖的做法图解39麻辣鸭脖

    39.一道美味的麻辣鸭脖就做好了

  • 麻辣鸭脖的做法图解40麻辣鸭脖

    40.我是林乡,来香哈一起交流吧!

小贴士

鸭脖腥味比较大,所以泡过水后,还需要焯水。喜欢带甜味再加一勺白糖,味道更好。

本菜谱由林乡上传

麻辣鸭脖的家常做法

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