用料：
- 内酯豆腐 1盒
- 皮蛋 2个
- 熟花生 适量
- 小米辣 1个
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 米醋 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 白糖 适量
做法：
- 1. 内酯豆腐一盒，超市有卖，非常嫩滑。
- 2. 把盒子打开，倒扣在盘里。（因为我晚上做的菜，光线不好）
- 3. 自己炒的熟花生，注意不是油炸的。拍碎切一下！
- 4. 皮蛋两个（就是松花蛋，超市有卖）
- 5. 松花蛋切小块。
- 6. 小米辣切粒，蒜拍碎切末。（拍模糊了）
- 7. 把皮蛋放在豆腐上，撒上花生碎。
- 8. 调一碗料汁：碗里放入小米辣，蒜末，倒入适量的醋，生抽，蚝油，盐，白糖，最后滴几滴香油搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐上即可。
- 9. 皮蛋拌豆腐做好了