蔥香牛肉的做法

• 1.先將牛肉錘軟切片

• 2.加入蛋清抓勻（可多抓一會肉質比較嫩）準備姜，蒜，小辣椒放入碗裡泡水備用

• 3.切好的牛肉用泡的姜蒜水加入紅薯粉拌勻，大蔥辣椒切好備用

• 4.鍋里放油燒熱，加入姜蒜片炒香放肉翻炒，九分熟起鍋，防止炒老，

• 5.肉起鍋，放入姜蒜瓣紅辣，青椒

• 6.加入大蔥翻炒，放鹽

• 7.炒至半熟加入牛肉，倒入剩下的料水，放醬油

• 8.起鍋！簡單好吃的下飯菜就好了