酸奶蛋糕的做法

• 1.材料备好，把蛋白蛋黄分离

• 2.加三滴白醋把蛋白打成鱼眼状，开始加四分之一的白糖。

• 3.打成纹路了加四分之二的白糖

• 4.打成有点硬性了加四分之三的白糖。

• 5.打好了，成硬性发泡了，验证蛋白打好的办法，将盆子倒扣都不会掉不会游动。

• 6.这个时候电饭锅放油预热电饭锅。

• 7.把四分之四的白糖倒进蛋黄里，（也是余下的白糖全部倒进去）把酸奶倒进去搅拌均匀，一定要把白糖搅碎。

• 8.把花生油倒进来搅拌均匀。

• 9.面粉过筛加进来

• 10.搅拌均匀，全程不能够打圈圈，要像炒菜一样的搅拌。上下搅拌都可以。

• 11.把三分之一的蛋白加进来，搅拌均匀。

• 12.加三分之二蛋白进来搅拌均匀

• 13.把剩下的蛋白全部倒进来搅拌均匀。

• 14.这个时候电饭锅已经预热好了，

• 15.拿出来把搅拌均匀的蛋糕液倒进来。

• 16.放一条毛巾在凳子上，抖几下抖出气泡。余下的时间交给电饭锅吧！验证蛋糕熟与不熟，放一根牙签进去什么东西都没有出来就是熟了。有带东西出来就是没有熟。我的电饭锅精华煮需要煮两次。

• 17.蛋糕熟了，拿出来抖几下，方便脱模，脱模后放凉就可以切件咯！

• 18.来一张！

• 19.松松软软非常好吃！小宝贝很爱吃哦！