美味肉龙的做法

• 1.酵母用温水化开。

• 2.酵母水分次加入面粉中。

• 3.揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜在室内温暖地方发酵。

• 4.直到发酵至二倍大，手指摁下去不反弹。

• 5.案板上撒一些干面粉，将面团揉匀，排出气体，多揉几次会更好吃。

• 6.准备好猪肉馅，姜和葱切未。

• 7.猪肉馅中加入葱姜未，再加入生抽，鸡精，食盐，加入适量的香油。

• 8.沿着一个方向搅拌均匀，搅匀后放一边腌制。

• 9.把面团搓圆压扁。

• 10.用擀面杖擀成长方形。

• 11.铺上肉馅，边缘空出一小段。

• 12.在边缘空出的地方抹上清水。

• 13.掀起面片的一端，卷起来压实。

• 14.肉龙就卷好了。

• 15.蒸锅上放入清水，铺上不粘蒸笼布，放入肉龙，打开火，二分钟关火，二次醒发肉龙，时间大概二十分钟左右。

• 16.再开大火加热，上气后继续蒸15一20分钟，关火后再虚蒸3一5分钟即可。

• 17.取出后切开大肉龙盛盘。