美味肉龙

美味肉龙
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作者:一TJT

食材用料

猪肉馅 180克
酵母 2克
食盐 适量
鸡精 适量
生抽 适量

美味肉龙的做法

  • 美味肉龙的做法图解1

    1.酵母用温水化开。

  • 美味肉龙的做法图解2

    2.酵母水分次加入面粉中。

  • 美味肉龙的做法图解3

    3.揉成表面光滑的面团,盖上保鲜膜在室内温暖地方发酵。

  • 美味肉龙的做法图解4

    4.直到发酵至二倍大,手指摁下去不反弹。

  • 美味肉龙的做法图解5

    5.案板上撒一些干面粉,将面团揉匀,排出气体,多揉几次会更好吃。

  • 美味肉龙的做法图解6

    6.准备好猪肉馅,姜和葱切未。

  • 美味肉龙的做法图解7

    7.猪肉馅中加入葱姜未,再加入生抽,鸡精,食盐,加入适量的香油。

  • 美味肉龙的做法图解8

    8.沿着一个方向搅拌均匀,搅匀后放一边腌制。

  • 美味肉龙的做法图解9

    9.把面团搓圆压扁。

  • 美味肉龙的做法图解10

    10.用擀面杖擀成长方形。

  • 美味肉龙的做法图解11

    11.铺上肉馅,边缘空出一小段。

  • 美味肉龙的做法图解12

    12.在边缘空出的地方抹上清水。

  • 美味肉龙的做法图解13

    13.掀起面片的一端,卷起来压实。

  • 美味肉龙的做法图解14

    14.肉龙就卷好了。

  • 美味肉龙的做法图解15

    15.蒸锅上放入清水,铺上不粘蒸笼布,放入肉龙,打开火,二分钟关火,二次醒发肉龙,时间大概二十分钟左右。

  • 美味肉龙的做法图解16

    16.再开大火加热,上气后继续蒸15一20分钟,关火后再虚蒸3一5分钟即可。

  • 美味肉龙的做法图解17

    17.取出后切开大肉龙盛盘。

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美味肉龙的家常做法

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