四季豆蒸饺的做法

• 1.首先，用清水先和面，尽量和的软一点，后面好做些！放旁边备用！

• 2.将四季豆清洗干净，准备切丁！

• 3.将切好的四季豆装入容器中！

• 4.肉洗干净，肥瘦肉分开切（因为肥肉要熬制），剁碎！

• 5.瘦肉同法剁碎！

• 6.锅内放少许油，放去切好的肥肉，熬制！

• 7.差不多金黄色了，准备放入瘦肉翻炒！

• 8.放入瘦肉，炒到变色！

• 9.放入四季豆，翻炒下，加入少许糖，依个人口味，也可以不加！这里是为了提鲜！差不多快熟的时候放点盐继续翻炒至熟透！

• 10.将炒熟后的四季豆放入容器中，晾凉！太烫的话，没法做！

• 11.面团差不多醒半小时左右，如下图，拿起来有拉丝的就好了！

• 12.放桢板上揉一下，切成一个个剂子！

• 13.用擀面杖擀圆，放入菜陷，和包饺子一样手法！

• 14.包好的饺子！如图

• 15.放入蒸锅，大火5-6分钟差不多熟了！因为菜馅本事就是熟的！不喜欢蒸的也可以用油煎着吃，也很好吃！

• 16.关火，闷一分钟，装盘，趁热吃，会有汤汁流出来，非常好吃！