用料：
- 茼蒿 250克
- 胡萝卜 半根
- 猪瘦肉 150克
- 食用油 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 味精 适量
- 十三香 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
要大火急炒，快速出锅，不要炒时间过长，以免影响菜的口感和色泽。
做法：
- 1. 把茼蒿、胡萝卜、猪瘦肉分别洗净。
- 2. 把茼蒿切成小段、胡萝卜切丝。
- 3. 把猪瘦肉切成细丝，放入适量水淀粉，拌匀。
- 4. 锅内放入适量食用油，烧热后放入猪肉丝，翻炒至肉丝变色断生。
- 5. 放入茼蒿段、胡萝卜丝，翻炒。
- 6. 放入适量盐、生抽、十三香，翻炒。
- 7. 放入适量香油、味精，炒匀即可。
- 8. 将菜盛入盘中。
- 9. 摆拍。