黑米蛋糕三明治的做法

• 1.先处理蛋黄部分 在水和玉米油里加入少许盐提味

• 2.搅拌至乳化

• 3.再筛入低粉和黑米粉 十字搅拌均匀

• 4.再用后蛋法加入蛋黄 继续十字搅拌 一旁备用

• 5.再处理蛋白部分 在蛋白里加入少许醋调节酸碱度

• 6.分三次加入糖

• 7.打至八分发

• 8.取三分之一的蛋白加入黑米糊里 翻拌均匀

• 9.再倒回蛋白里 继续翻拌

• 10.混合后呈现光滑细腻的蛋糊

• 11.放入28*28的不沾金盘 震出气泡

• 12.放入预热好的烤箱 150度18分钟

• 13.出炉后震出热气 倒扣至冷却 再撕去油纸

• 14.先切去四边 再一分为二 切成功自己想要的大小

• 15.中间抹上淡奶油或者家人喜欢的馅料

• 16.二合一就好了 味道不错 颜值也不低哦