门钉肉饼的做法

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  1.牛肉先切成小块

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  2.放食品加工机内搅成馅

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  3.搅好的肉馅放入碗中搓入姜末

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  4.面粉倒入盆中

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  5.开水烫三分之一的面

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  6.剩下的面凉水和匀

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  7.揉成团

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  8.盖上保鲜膜放置半小时

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  9.洋葱擦丝

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  10.将擦好的洋葱丝切碎

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  11.肉中倒入酱油

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  12.料酒

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  13.五香粉

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  14.白胡椒粉

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  15.味精

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  16.盐

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  17.黄酱

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  18.倒入香油

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  19.打入一个鸡蛋

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  20.搅拌均匀

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  21.倒入洋葱

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  22.搅拌均匀后备用

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  23.案板撒上干面粉

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  24.揉面做剂子

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  25.大小相同的剂子

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  26.擀成皮

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  27.左手拿皮右手装馅

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  28.包成包子

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  29.将多余的面去掉

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  30.放在案板上整好形

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  31.做好后准备烙

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  32.饼铛烧热后放些油

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  33.放在铛上

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  34.小火慢烙

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  35.侧面再烙一下即可

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  36.装盘

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  37.一道美味的门钉肉饼就做好了

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  38.我是筱筱德，来香哈一起交流吧！