豆角炒拉皮的做法

• 1.把豆角去两头和硬筋并洗净，把胡萝卜去皮并洗净，把葱洗净，把水晶拉皮用凉水泡散并控干水份。

• 2.把豆角和葱切成斜丝，胡萝卜切细丝。

• 3.锅内放入少量食用油，烧热后放入葱丝，爆出香味。

• 4.放入豆角丝、胡萝卜丝，大火翻炒至九成熟。

• 5.放入水晶拉皮，翻炒。

• 6.放入适量盐、十三香、生抽，翻炒。

• 7.放入香油、味精，炒匀即可。

• 8.将菜盛入盘中。

• 9.摆拍。