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爆炒鳝鱼丝
健康功效
青椒:养肝
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
食材用料
去骨鳝鱼 | |
盐 | |
生粉 | 老抽 |
生抽 | |
鸡精 | |
爆炒鳝鱼丝的做法
![爆炒鳝鱼丝的做法图解1]()
1.鳝鱼去血洗净，也可以适当加入料酒生粉洗。
![爆炒鳝鱼丝的做法图解2]()
2.洗好的鳝鱼加入料酒，盐，生粉腌制十分钟
![爆炒鳝鱼丝的做法图解3]()
3.锅烧热倒油爆香配料。八分熟然后盛起来
![爆炒鳝鱼丝的做法图解4]()
4.加点油倒入鳝鱼丝，依次加入适量生抽，老抽，鸡精，白糖
![爆炒鳝鱼丝的做法图解5]()
5.加入炒好的配料一起翻炒
![爆炒鳝鱼丝的做法图解6]()
6.熟了即可装盘
小贴士
爆炒鳝鱼的时候注意火候
爆炒鳝鱼丝的家常做法
（全部）
青椒:养肝
花椒:止泻
八角:理气、止痛、温阳
去骨鳝鱼 | |
盐 | |
生粉 | 老抽 |
生抽 | |
鸡精 | |
1.鳝鱼去血洗净，也可以适当加入料酒生粉洗。
2.洗好的鳝鱼加入料酒，盐，生粉腌制十分钟
3.锅烧热倒油爆香配料。八分熟然后盛起来
4.加点油倒入鳝鱼丝，依次加入适量生抽，老抽，鸡精，白糖
5.加入炒好的配料一起翻炒
6.熟了即可装盘
爆炒鳝鱼的时候注意火候
