青椒鸡的做法

• 1.准备好调料。

• 2.鸡斩小，用料酒、耗油、生抽、胡椒粉、葱结、姜蒜片腌制十五分钟。

• 3.挑出腌料，锅烧热，倒入一斤菜籽油，待油温较高时，放入腌制鸡块炸至金黄滤出。

• 4.锅内放适量的油，依次放入姜蒜片、干花椒、干辣椒、豆瓣酱煸出香味。

• 5.倒入炸好的鸡块翻炒。

• 6.最后，放青椒段、鲜花椒，炒至青椒段断生。

• 7.放入调料起锅装盘。