泡菜粉丝

泡菜粉丝
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健康功效

粉丝:补血、低蛋白质
白糖:低蛋白质

食材用料

泡菜 适量
瘦肉 100克
色拉油 适量
姜蒜。生粉 适量
生抽 10克
红杭椒 两个
辣椒面 适量

泡菜粉丝的做法

  • 泡菜粉丝的做法图解1

    1.准备好材料。因为泡菜在泡的过程中有很重的咸味,现在需要将泡菜泡二十分钟,中途换两次水。泡至咸味减少取出捏干水份切成丝。姜蒜切片辣椒切成粒。

  • 泡菜粉丝的做法图解2

    2.粉丝用热水浸泡至软。

  • 泡菜粉丝的做法图解3

    3.猪瘦肉切成丝。放入辣椒面。生抽蚝油料酒少许生粉鸡精腌制十分钟。

  • 泡菜粉丝的做法图解4

    4.所有材料处理好后,接下来准备炒瘦肉。

  • 泡菜粉丝的做法图解5

    5.冷锅冷油将瘦肉放入开大火炒至肉变色盛出。

  • 泡菜粉丝的做法图解6

    6.重新将锅刷洗干净。开火锅里放油放入姜蒜,红辣椒,爆香。放入泡菜翻炒一分钟。

  • 泡菜粉丝的做法图解7

    7.一分钟过后,接着放入粉丝翻炒均匀。

  • 泡菜粉丝的做法图解8

    8.放入白糖和少许蚝油翻炒片刻。

  • 泡菜粉丝的做法图解9

    9.最后放入瘦肉丝翻炒三十秒即可。

  • 泡菜粉丝的做法图解10

    10.泡菜粉丝就做好啦!

  • 泡菜粉丝的做法图解11

    11.泡菜粉丝成品图。

小贴士

1.泡菜比较咸,烹饪之前先要用水浸泡一下。
2.冷锅冷油放瘦肉'这样炒出来的瘦肉很嫩不柴。
3.粉丝放入的时候会有一些粘锅,最好用不粘锅炒,如果没有不粘锅的情况下就利用泡菜垫底。
4.用苕粉炒会更好。因为本人不太喜欢吃苕粉,所以使用了粉丝炒。

泡菜粉丝的家常做法

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