粉丝:补血、低蛋白质
白糖:低蛋白质
1.准备好材料。因为泡菜在泡的过程中有很重的咸味,现在需要将泡菜泡二十分钟,中途换两次水。泡至咸味减少取出捏干水份切成丝。姜蒜切片辣椒切成粒。
2.粉丝用热水浸泡至软。
3.猪瘦肉切成丝。放入辣椒面。生抽蚝油料酒少许生粉鸡精腌制十分钟。
4.所有材料处理好后,接下来准备炒瘦肉。
5.冷锅冷油将瘦肉放入开大火炒至肉变色盛出。
6.重新将锅刷洗干净。开火锅里放油放入姜蒜,红辣椒,爆香。放入泡菜翻炒一分钟。
7.一分钟过后,接着放入粉丝翻炒均匀。
8.放入白糖和少许蚝油翻炒片刻。
9.最后放入瘦肉丝翻炒三十秒即可。
10.泡菜粉丝就做好啦!
11.泡菜粉丝成品图。
1.泡菜比较咸,烹饪之前先要用水浸泡一下。
2.冷锅冷油放瘦肉'这样炒出来的瘦肉很嫩不柴。
3.粉丝放入的时候会有一些粘锅,最好用不粘锅炒,如果没有不粘锅的情况下就利用泡菜垫底。
4.用苕粉炒会更好。因为本人不太喜欢吃苕粉,所以使用了粉丝炒。