芦笋:利水
腰果:除烦
姜丝 | |
生粉 | 水 |
盐 | |
食油 | 生粉(腌料) |
盐(腌料) | 蛋白(腌料) |
酒(腌料) | 胡椒粉(腌料) |
1.腰果放入已预热烤箱100度烤25分钟拿出放凉备用
2.芦笋清洗后去老皮
3.斜切段
4.虾仁用厨房纸吸干水分
5.下全部腌料拌匀腌半小时
6.生粉加入水中拌匀成勾茨水
7.热锅下食油
8.下虾仁
9.炒至转色
10.盛起备用
11.热锅下食油下姜丝爆炒
12.下芦笋
13.炒至转绿色下糖炒匀
14.炒熟芦笋下盐调味
15.下虾仁炒匀
16.下勾茨水炒匀马上熄火
17.下腰果拌匀盛起上碟
18.一道美味的芦笋腰果炒虾仁就做好了
19.我是千里駒,来香哈一起交流吧!
1、我买的是已去壳去虾肠的虾仁,如买的是冷冻的要先解冻,是新鲜的要先处理去壳去肠程序
2、腰果先用清水洗净晾干再放入烤箱,如没有烤箱可以炒香的