火龙果芒果慕斯蛋糕的做法

• 1.芒果打成果泥

• 2.60克牛奶里加20克糖加10克泡软的吉利丁片隔水加热至完全融化

• 3.融化后的牛奶放温，加入芒果糊中搅拌均

• 4.再加入200g酸奶搅拌均匀，芒果慕斯糊就做好了

• 5.蛋糕片周围切小一圈，放到八寸蛋糕模里，倒入做好的慕斯糊，中间可放一些芒果粒或者火龙果粒

• 6.接下来的火龙果泥做法一样，因为火龙果泥比较稀所以比芒果的多加3g吉利丁片，甜度淡一些加30克糖其它的比例都是一样的，

• 7.为了表面好看，我又再做了半份芒果慕斯糊封顶，（放冰箱冷藏四个小时以上，凝固）

• 8.镜面，100g黄色QQ糖放到120g橙汁里隔水加热至融化，放温倒入冷藏好的慕斯蛋糕里封层，再放冰箱冷藏两个小时即可

• 9.蛋糕模具下面放个瓷碗，吹风机吹模具周围，模具会自动脱落，一定要是活底模具