胡萝卜香菇娃娃菜馅

胡萝卜香菇娃娃菜馅
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作者:生日花

健康功效

胡萝卜:健脾
娃娃菜:利水
香菇:解毒

食材用料

猪肉沫 500g
味极鲜 适量
适量
五香粉 适量
老抽 适量
小香葱 7棵

胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解1

    1.把肉馅放味极鲜老抽搅匀腌制。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解2

    2.准备两个胡萝卜洗干净。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解3

    3.然后擦成丝放入放入绞菜器里。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解4

    4.然后用搅菜器把胡萝卜搅成末。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解5

    5.把搅好的胡萝卜木耳放到腌制好的肉末上。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解6

    6.把娃娃菜掰开洗干净。。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解7

    7.切成条放入搅菜器里

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解8

    8.同样绞碎成沫,轻微的捏下水放入肉馅儿盆里。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解9

    9.下次把葱姜切成末。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解10

    10.把香菇洗干净,切成块儿。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解11

    11.把通江木工香菇款同时放入搅菜器里。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解12

    12.同样搅成沫。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解13

    13.然后把答应太放入大碗里。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解14

    14.然后在馅儿里倒入适量的五香粉,植物油,盐搅拌均匀。

  • 胡萝卜香菇娃娃菜馅的做法图解15

    15.拌好了馅儿上面放上了一株薄荷叶摆拍,漂亮吧!

小贴士

1,娃娃菜的水不要挪得太干,稍微带一点水,否则就不会很鲜了,因为娃娃太本身就会提鲜。
2,香菇可以绰一下开水放凉,然后再搅成。我这里没有绰水,因为我比较喜欢香菇浓重的香味儿。我觉得绰过水的香菇没那么香了。很多人都用香菇做馅儿都会出水,是因为去除一下香菇的涩味。
3,因为味极鲜,腌过的肉本身就有咸鲜,所以后面放盐的时候放少量盐就可以。
4,搅拌下的时候用筷子朝一个方向不停的搅拌,要充分了把娃娃的汁水吸收,这样才会更加鲜美。

本菜谱由生日花上传

胡萝卜香菇娃娃菜馅的家常做法

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