用料：
- 大虾 10只
- 油 适量
- 黑椒酱 两勺
- 蚝油 两勺
- 黄酒 两勺
- 蒜 一头
- 姜 三片
- 黑胡椒粉 一勺
小贴士：
酒最好选用好的黄酒，蚝油和黑椒酱都有咸味所以不用加盐。虾本身很鲜不用放味精。虾去除虾线后可将虾开背便于入味。
做法：
- 1. 虾剪掉虾须
- 2. 虾脚
- 3. 去除虾线
- 4. 全部去除备用
- 5. 蒜切碎
- 6. 姜切末
- 7. 放入碗中备用
- 8. 调碗汁，放入黑椒酱
- 9. 蚝油
- 10. 黄酒
- 11. 调均匀
- 12. 研磨黑胡椒
- 13. 研磨成粉备用
- 14. 锅中烧油
- 15. 油热放入蒜末姜末
- 16. 小火炒香
- 17. 倒入碗汁
- 18. 翻炒后放入虾
- 19. 给虾翻面
- 20. 虾全部变色后放入黑胡椒粉
- 21. 翻炒均匀
- 22. 大火收汤
- 23. 装盘放上黑椒酱汁
- 24. 一道美味的新加坡黑胡椒虾就做好了
- 25. 我是筱筱德，来香哈一起交流吧！