1.虾剪掉虾须
2.虾脚
3.去除虾线
4.全部去除备用
5.蒜切碎
6.姜切末
7.放入碗中备用
8.调碗汁,放入黑椒酱
9.蚝油
10.黄酒
11.调均匀
12.研磨黑胡椒
13.研磨成粉备用
14.锅中烧油
15.油热放入蒜末姜末
16.小火炒香
17.倒入碗汁
18.翻炒后放入虾
19.给虾翻面
20.虾全部变色后放入黑胡椒粉
21.翻炒均匀
22.大火收汤
23.装盘放上黑椒酱汁
24.一道美味的新加坡黑胡椒虾就做好了
25.我是筱筱德,来香哈一起交流吧!
酒最好选用好的黄酒,蚝油和黑椒酱都有咸味所以不用加盐。虾本身很鲜不用放味精。虾去除虾线后可将虾开背便于入味。