鸡蛋:养血
1.鸡蛋打散,火腿肠切丁,青菜洗净备用。
2.肠粉加水,搅拌均匀。
3.蒸盘上刷一层油,然后将搅拌好的肠粉浆倒入盘中。
4.放热水锅蒸两分钟。
5.取出蒸盘,加入打散的鸡蛋,抹均匀后加入火腿肠丁。
6.放入热锅蒸3分钟。
7.取出蒸盘,将正好的肠粉卷起来装盘。
8.青菜焯水,装盘。
9.最后淋上少许生抽即可。
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