紫薯:补脾、益气、宽肠通便
南瓜:解毒
白糖:活血化瘀
1.红薯南瓜紫薯洗干净削皮放入蒸锅蒸熟。用筷子扎一下,很轻易的扎进去就可以啦。
2.蒸熟的南瓜,紫薯红薯分别压成泥,这是拍了其中的一个图。
3.压成泥之后放入适量的面粉和白糖,还有干酵母一起揉成光滑的面团。封上保鲜膜让它醒发。南瓜水分比红薯紫薯水分都大一些。南瓜可以少放一点。操作过程没有加入水。这是南瓜图片,紫薯和红薯,操作一样。
4.来看看,现在的面团已经发到两倍多大了?再次将面团揉一下排出空气。
5.如果有些粘手的话再次加入面粉将他揉光滑,然后搓成长条形。取一小块做成圆型小坯子。五个圆形的小坯子依次叠加在一起,然后取一小块面团搓成长条形放在下端。请看下图。
6.从最下端往上卷。如下图。
7.用刀从中间切开。
8.切开之后用手整理一下花瓣就可以了。
9.全部做好后包上保鲜膜,让他再次醒发。凉水放入锅中蒸二十分钟。
10.这是蒸好的花式馒头,看着还不错吧,虽然花型没有其它友友做的漂亮。这是我第一次做,我已经很满意啦。
1.南瓜的水份比较大,要适量的添加。
2.蒸馒头的时候要冷水放入,蒸好之后不要马上揭开锅盖要燜一下再揭开。