1.生猪肝洗净泡水2小时(可以泡出大部分血),都是用凉水
2.切成薄片,然后继续用冷水洗
3.这里我洗到血水很淡
4.冷水下锅,火开煮了15分钟
5.捞出放凉
6.料理机打碎,因为有水分,打差不多就可以了
7.锅预热之后放打碎的猪肝,小火炒,慢慢炒,不停翻动
8.多炒会,然后再放料理机里打,这次可以打的更细
9.打完接着炒,不停翻动,直至非常干
10.关火,放凉,装瓶,我是放冰箱中间层
一定要在洗的时候把筋那些去掉,不然打碎炒完筋特别难嚼,孩子吃不好
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