家庭版的冒菜的做法

• 1.将食材洗好切好，牛肉切片，用淀粉，黄酒腌制片刻备用

• 2.各种菜料洗好，切好、红薯粉提前泡好备用

• 3.备好各种佐料，

• 4.锅内入清水烧沸腾后，下入鸡爪、鸡翅根、鹅翅、鱿鱼圈焯水，捞出备用
  

• 5.锅内入油烧七成热，放入姜蒜用小火炒香

• 6.然后下入花椒、火锅底料，豆豉酱、干红辣椒、黄酒、炒出红油

• 7.入热水，调入生抽、烧开，先下入不太好煮熟的鸡爪、鸡翅根、鹅翅膀、鱿鱼圈，煮15分钟

• 8.再加入牛肉、红薯宽粉、大葱、盐煮5分钟后下入鸭血、黄豆芽，煮2分钟即可

• 9.装火锅内滴几滴香油，开吃了