酸奶:低蛋白质
1.黑芝麻倒入料理机
2.打成粉状
3.酸奶加黑芝麻粉
4.玉米淀粉
5.搅拌至无干粉
6.蛋清中加白糖
7.两滴柠檬汁
8.中速打发蛋白
9.打至干性发泡,提起打蛋器带出直立尖角
10.取三分之一的蛋白霜放入酸奶糊
11.上下翻拌均匀
12.拌好的酸奶糊倒回剩下的蛋白霜碗中
13.快速上下翻拌均匀,烤箱预热
14.装入裱花袋
15.均匀挤在铺了油纸的烤盘内
16.放烤箱中层,100度烤40分钟
17.烤好,取出放凉
18.入口即化,一道美味的黑芝麻酸奶溶豆做好了
19.我是简单love1236,来香哈一起交流吧!
拌好的酸奶糊先放冰箱再打发蛋清,天气太热了
蛋清分三次加入白糖容易打发
翻拌用炒菜的手法上下翻拌,切忌打圈圈
我用的是六齿裱花嘴
根据自家烤箱的情况来适量调节温度