肉粽的做法

• 1.把粽叶清洗干净，买来的竹条开水泡会

• 2.把五花肉洗干净，切块（大小随意），肉放入碗中加入：盐，酱油，味精，料酒，生姜，保鲜膜包好放入冰箱进行入味

• 3.圆糯米提前至少5个小时泡好，水过滤掉，加入碱

• 4.东西准备好可以包了
  
  首先，拿两片粽叶

• 5.卷成漏斗状（双手捏住粽叶，往里扣）

• 6.放点糯米

• 7.放点肉

• 8.再加点糯米，盖住肉

• 9.把糯米抖抖，结实点，
  下面这一步比较难——
  左手握住粽体，右手拿粽叶，再左手往右手扣，右手的粽叶盖住糯米，左手把两边的糯米向前捏，把两边的粽叶保住粽体，右手把剩余的粽叶往边上按，往粽子上捆竹条就行（捆绑的方法有很多种）

• 10.粽子好了