用料：
- 小土豆 三个
- 鲤鱼 一条
- 油 适量
- 葱花 一根
- 姜 三片
- 八角 两个
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 香醋 适量
小贴士：
炖鱼一定要耐心一点，不要着急
做法：
- 1. 土豆去皮，切条，放水里，备用
- 2. 葱花，姜，八角切好备用
- 3. 一条鲜活的鲤鱼
- 4. 鲤鱼去麟去鳃开膛去疸，鱼身改刀（有喜欢吃鱼肠的就留下，不喜欢的就和鱼疸一起扔掉）
- 5. 锅内放油，油热后放葱花姜八角十三香！
- 6. 爆香后，放入鲤鱼煎正反面各煎十秒后，少放点水！
- 7. 倒去适量的酱油
- 8. 料酒适量
- 9. 香醋适量
- 10. 盐适量
- 11. 材料全部放好后，再加入适量的水，然后把切好的土豆放入
- 12. 大功告成，出锅装盘！