冬瓜海带汤的做法

• 1.海带提前泡发并洗干净。我是晚上睡前用清水泡上，第二天早上用。

• 2.将海带切成菱形片。

• 3.冬瓜去皮后切成薄片，切薄片容易熟一些。再切几片生姜备用。

• 4.炒锅中倒入适量菜籽油，油热后放入海带和生姜煸炒数分钟。

• 5.放入适量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟或者更久一点点，将海带炖烂易嚼。这样的海带汤也会浓稠好喝一点。

• 6.放入冬瓜片

• 7.冬瓜切得薄的话，容易熟一些，节省时间。冬瓜9成熟时加适量食盐调味，关火，余热可以将冬瓜至全熟。

• 8.夏天的时候，我会先做汤再做其他菜，吃饭的时候汤已经不烫了，喝的正好。