菌菇豆腐鲫鱼汤的做法

• 1.鲫鱼去鳞清洗干净，并擦干水分备用。

• 2.木耳提前泡发并清洗干净，豆腐切块儿。

• 3.锅中倒入适量食用油，油热后将鲫鱼两面煎一下。随后将生姜块放入煸香。

• 4.将鲫鱼豆腐和油倒入汤锅中，并注入足量的开水，水再一次滚开后，放入一勺料酒和葱结，盖上盖，中大火开始炖鱼汤，当鱼汤变白后可以转小火。

• 5.将豆腐焯一下水。

• 6.鱼汤炖的白白稠稠了，放入豆腐和木耳，继续炖五分钟。

• 7.将菌菇炒一下水。

• 8.放入菌菇再炖个两三分钟，加点食盐调味，出锅前塞一些白胡椒粉。

• 9.装盘后撒一些葱花做装饰。

• 10.浓浓的鲫鱼汤，营养又好喝。