蓑衣黄瓜的做法

• 1.备好的黄瓜，两边放筷子，正着切，这样就不会切断了。

• 2.然后把黄瓜180度反过来，刀和黄瓜成45度切，这样蓑衣黄瓜就切好了。

• 3.把切好的黄瓜摆盘。

• 4.备好的生姜，蒜瓣，辣椒，香葱切碎。

• 5.锅烧热倒入植物油，放入花椒炒香，注意油温不能太高，因为可以让花椒炒的更香，炒香之后，把花椒捞出来。

• 6.把炒香的油倒入切好的辣椒碗中。

• 7.然后放入切好的蒜瓣，香葱，生姜。

• 8.加入盐，鸡精，生抽，醋。用筷子搅拌均匀。

• 9.把拌好的料汁倒在蓑衣黄瓜上，香脆脆的一道菜就完成了