用料：
- 蛋黄 两个
- 糖 20
- 淡奶油 200
- 牛奶 150
- 香草精 少许
- 盐 少许
- 杏仁粉 20
小贴士：
没有杏仁粉也可以不放 用露露代替牛奶
蛋奶糊可以坐在凉水盆里冷却 节省时间
打淡奶油的时候没有加糖 但是成品我感觉也很甜 喜欢吃甜食的朋友可以多加10到20克糖
有盐的点缀 味道又提升一个等级
做法：
- 1. 第一步先准备好所有材料 对于我来说必须得全部能看见 不然脑袋真记不住啊
- 2. 先把蛋黄和糖盐放入打蛋盆里
- 3. 用电动打蛋器打至颜色发白 质地浓稠
- 4. 加入五滴左右的香草精 继续搅拌
- 5. 再放入杏仁粉 搅拌均匀后 备用
- 6. 锅里放入牛奶 加热至周围有泡泡 也就是煮开
- 7. 慢慢的放入杏仁蛋糊中 一边倒一边搅拌
- 8. 再全部放入奶锅中 小火加热 不断搅拌
- 9. 最后的状态像老酸奶 就可以了 放凉备用
- 10. 淡奶油打至有纹路就可以了
- 11. 把冷却的蛋奶糊放入淡奶油中
- 12. 搅拌均匀就可以了 非常细腻
- 13. 放入密封保鲜盒 冰箱冷冻一个小时先
- 14. 取出搅拌 第一次没冻实 很轻松
- 15. 然后隔一个小时搅拌一次 一共四次 越来越硬 后面比较费力 还好做的不多
- 16. 这就是成品了 偷偷的尝了一口 顿时感觉自己的形象又高大了许多 (≧∇≦)/
- 17. 用大圆勺挖的 咋样 不比专业的冰激凌勺差吧 哈哈 又省一笔 再淋上些巧克力 味道更浓郁了