用料：
- 新鲜光鱼 两条
- 香葱 一根
- 姜 一小块
- 蒜瓣 两粒
- 枸杞 适量
- 花生油 适量
- 米酒 一汤匙
小贴士：
光鱼 鱼鳞煮好是软的 可以直接食用 所以不用去鱼鳞
做法：
- 1. 食材清洗干净
- 2. 枸杞用温开水 泡下
- 3. 葱 姜 蒜瓣切好待用
- 4. 锅烧热 倒入适量的花生油
- 5. 放入姜 蒜瓣爆香 再放入鱼稍微煎制下 加入适量的米酒 去腥
- 6. 锅里一次加够水 中途不加水 大火煮开 撇去浮去的泡泡 调中小火煮制鱼汤浓白
- 7. 加入适量的盐巴味精 调味
- 8. 出锅 加入枸杞 葱花 营养又美味的鱼汤就做好了