嫩冬尖肉末馅的做法

• 1.主要食材

• 2.肉剁成末、马蹄小葱切细、姜去皮切细粒

• 3.冬尖用纯净水冲洗两遍

• 4.用手挤干水份，用刀稍稍再切细一些

• 5.肉放入不粘锅内，倒入少许油将肉末润一下，然后开小火慢慢炒

• 6.肉末变白，而且相互分离时倒入适量料酒

• 7.待料酒味基本挥华下姜粒炒出香味

• 8.加一点点老抽调调色

• 9.下冬尖炒香

• 10.关火晾凉

• 11.加马蹄、葱花拌匀

• 12.香喷喷的冬尖馅就做好了