用料：
- 西兰花 一个
- 番茄 两个
- 肉片 适量
- 精盐 一小勺半
- 料酒 两小勺
- 调和油 一汤勺
- 生粉 两小勺
- 葱花 适量
- 蒜头 一瓣
小贴士：
料酒可以去腥，配上酱油味道更好
做法：
- 1. 西兰花洗净去头切一个个如下
- 2. 番茄切一瓣瓣
- 3. 肉片洗净加入生粉料酒调和油三滴拌匀备用
- 4. 西兰花过水快速捞起
- 5. 蒜切片
- 6. 葱切成葱花
- 7. 起油锅烧热后加入蒜片
- 8. 爆香后加入肉片
- 9. 翻炒，炒至断生
- 10. 断生的判断是肉片由红变粉白
- 11. 倒入番茄片翻炒均匀
- 12. 再倒入西兰花
- 13. 翻炒几许后加入精盐一小勺半
- 14. 捞起装盘
- 15. 加上葱花点缀即可，成品图如下