虫草花鸡汤（无油版）的做法

做法：

• 1. 鸡腿两枚，因为无油版本，所以把鸡腿的皮扒干净，包括那些黄黄的油脂都去掉。
• 2. 斩块，洗净。
• 3. 冷水下锅，焯掉血沫。
• 4. 水开后血沫浮出，倒掉这些水。
• 5. 洗净焯水后的鸡块，重新冷水下锅。
• 6. 切切辅料们
• 7. 一起煮，大火烧开，转小火，慢慢炖，炖他一个小时。
• 8. 趁着炖鸡，虫草花洗净，泡着。
• 9. 鸡汤炖上一个小时，就可以下泡好的虫草花了。
• 10. 继续炖半小时，期间适量放盐。炖完出锅。鸡腿肉嫩滑，糖色金黄。上面一点鸡汤的油腻都没有哦。