虫草花鸡汤（无油版）的做法

• 1.鸡腿两枚，因为无油版本，所以把鸡腿的皮扒干净，包括那些黄黄的油脂都去掉。

• 2.斩块，洗净。

• 3.冷水下锅，焯掉血沫。

• 4.水开后血沫浮出，倒掉这些水。

• 5.洗净焯水后的鸡块，重新冷水下锅。

• 6.切切辅料们

• 7.一起煮，大火烧开，转小火，慢慢炖，炖他一个小时。

• 8.趁着炖鸡，虫草花洗净，泡着。

• 9.鸡汤炖上一个小时，就可以下泡好的虫草花了。

• 10.继续炖半小时，期间适量放盐。炖完出锅。鸡腿肉嫩滑，糖色金黄。上面一点鸡汤的油腻都没有哦。