萝卜片鱼头汤的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。
• 3. 热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。
• 4. 加少许醋，去腥。
• 5. 把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。
• 6. 此时把萝卜切片，葱切葱花。
• 7. 汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。
• 8. 加盐调味，撒葱花即可。