萝卜片鱼头汤的做法

• 1.准备材料。

• 2.鱼头剖开洗净，用盐，料酒，胡椒粉和姜丝腌制。

• 3.热锅，下姜丝爆香后，下鱼头煎香。

• 4.加少许醋，去腥。

• 5.把鱼头移到汤锅里，一次性加足水，烧开后转小火。

• 6.此时把萝卜切片，葱切葱花。

• 7.汤汁变白后加入萝卜，继续煮7分钟。

• 8.加盐调味，撒葱花即可。