用料：
- 白萝卜 4个
- 米醋 适量
- 白糖 适量
- 辣椒 少许
- 话梅 少许
做法：
- 1. 将白萝卜洗干净去皮，切成条状（不要切的太粗，太粗出水效果不理想），比图中的再小点
- 2. 往切好的萝卜中放入适量的盐，搅拌均匀，让萝卜出水！（家里只有大盆了，我在拌好的萝卜上放了篦子然后装了一大盆水压在萝卜上）
- 3. 这是出水后的萝卜
- 4. 差不多3斤半的萝卜出了这么多水，因为我着急做，应该能出更多
- 5. 出好水的萝卜，我用清水洗了一遍，这里我用到了屉布，把萝卜放入屉布中包好使劲拧紧让萝卜褪去多余的水份
- 6. 将处理好的萝卜放入大盆中，加适量白糖，米醋，辣椒，话梅和味极鲜搅拌均匀（喜欢吃点带辣味的，辣椒可以不加），搅拌好后可以尝一下味道，看个人口味，我喜欢偏甜的所以糖加的多点！用冰糖口感会不会更好呢？下次做做看！
- 7. 将调好味道的萝卜装入瓶中压实，倒入余下的汤汁盖好盖子放到冰箱里腌制！
- 8. 我是晚上做的，这是第二天早上从冰箱拿出来的，颜色有些变化了！
- 9. 下班回来，从冰箱里拿了一些出来！因为刚从冰箱里拿出来有点冰凉，吃着甜中带点酸辣还脆！