家常红烧肉的做法

• 1.五花肉切成2厘米左右的块，锅内加入清水，肉块凉水下锅，加入料酒，大火煮开。捞出备用。

• 2.锅内加入油，小锅加入冰糖。熬至起小泡泡，加入肉块。

• 3.中火迅速翻炒，上色，加入适量酱油，继续翻炒，加入姜片。倒入热水。

• 4.加入八角，加入盐，大火煮开，转稳火，把汤熬干。

• 5.最后收汁，迅速翻炒，以免糊锅。

• 6.装盘。成品图。