爆炒黄蚬子的做法

• 1.黄蚬子放入清水，加一小勺盐，几滴食用油，泡五个小时，在青洗干净
  

• 2.锅烧开水，放入黄蚬子，加入料酒，姜片,煮至黄蚬子每个开口,

• 3.捞出清洗两遍备用

• 4.姜切丝，香菜切段备用

• 5.锅烧热，放入食用油，加姜丝爆香

• 6.放入黄蚬子，加入蚝油，郫县豆瓣酱，辣椒粉，快速爆炒，撒上香菜即可

• 7.炒好的黄蚬子