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肉末茄子
健康功效
茄子:低蛋白质
猪肉:益气
酱油:补血、护齿、保护骨骼
肉末茄子的做法
![肉末茄子的做法图解1]()
1.准备好食材
![肉末茄子的做法图解2]()
2.茄子洗净切段，用盐腌制10几分钟，然后挤干多余水分
![肉末茄子的做法图解3]()
3.猪肉切末，适量盐淀粉腌制
![肉末茄子的做法图解4]()
4.锅里放油，油温升高后，加入肉末，蒜末，姜末，花椒豆瓣翻炒
![肉末茄子的做法图解5]()
5.然后倒入提前挤干水分的茄子，多炒一会，再加入葱末
![肉末茄子的做法图解6]()
6.起锅前倒入适量酱油上色，起锅
![肉末茄子的做法图解7]()
7.近照
小贴士
炒茄子的时候一定要让茄子变软，起锅的时候可以不用放盐，因为腌茄子的时候已经放了盐
肉末茄子的家常做法
（全部）
